Добрый день.
Не понял суть вопроса. При чем тут G01?
Вы всё правильно написали, в случае обработки детали станок не перемещает оси станка, но при этом программа выполняется и мы видим изменения координат на экране системы ЧПУ. G01 - это линейная интерполяция , для перемещения осей с заданной скоростью (подачей). Если станок выполняет программу , и использует G01, и при этом активирована функция MECHANICAL LOCKING, физических перемещений осей станка не будет.
Это используется в целях проверки раотоспособности рабочих органов станка, наладки на работу, тех. обслуживания, либо предварительной проверки/прогона УП для ЧПУ.
Можете прочитать в одном из руководств, которое попало мне под руку:
http://rustan.ru/sites/default/files/instructions/CL-15-electrica-rus-1.pdf
Страница 7, пункт 12.